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商用炉灶是以家用燃气灶和排风装置作为主要组成部分，大功率电磁灶，并将其他功能部件（如电灶、消毒柜等）组合的一体化灶具。商用炉灶行业品牌众多，大功率电磁灶私人订制，国标规定了商用炉灶的术语和定义，在产品质量、安全等方面详细规定，促进了整个行业的良性发展。

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使用商用炉灶节能的经济效益明显。每年节约的燃油气相当于胜利油田的年产量，每年可以为餐饮行业节约一千多亿元的成本。

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所谓“铁磁性金属”是指可以磁化的金属，简单来说就是可以被磁石所吸引的金属，大功率电磁灶哪家好，主要的金属有铁、钴、镍。一般钢或铁制的器皿就可以。日常生活中，绝大部份的不锈钢也适用于电磁炉，传统的陶瓷瓦煲并不适用，大功率电磁灶定做，有一些电磁炉专用的瓦煲，内藏铁磁性金属，使之可用于电磁炉。搪瓷器皿是由铁器皿外包搪瓷而成，因此可用于电磁炉。

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